一、背景及問(wèn)題

本人從事連鎖經(jīng)營(yíng)的咨詢工作過(guò)程中經(jīng)常接觸到做餐飲連鎖、美容連鎖、教育連鎖等連鎖企業(yè)，逐步了解到做連鎖的企業(yè)管理上比較容易出現(xiàn)的五大問(wèn)題：

①戰(zhàn)略不清晰，思想不統(tǒng)一，方向不一致（內(nèi)耗嚴(yán)重）；

②連鎖商業(yè)模式創(chuàng)新不足，品牌運(yùn)營(yíng)不清，輕易被復(fù)制（核心競(jìng)爭(zhēng)力弱）；

③停留在店面經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有與資本對(duì)接，遇到瓶頸（資金鏈不足）；

④信息化構(gòu)建表面，無(wú)法實(shí)現(xiàn)全面的管理和控制（連而不鎖）；

⑤連鎖擴(kuò)張速度慢（舉步維艱），復(fù)制難達(dá)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一（千店千面）。

二、解決思路

針對(duì)以上這些問(wèn)題，團(tuán)隊(duì)也一直在探索通性的解決邏輯思路，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)戰(zhàn)工作經(jīng)驗(yàn)積累，我們終于探索出一條相對(duì)可行、也符合大部分連鎖企業(yè)需求的落地線路，解決邏輯分三步走：

①標(biāo)準(zhǔn)化體系（標(biāo)準(zhǔn)化體系是擴(kuò)張復(fù)制的基本功）

②模式設(shè)計(jì)（模式是決定擴(kuò)張的速度）

③招商體系（招商體系的建立能保障招商能持續(xù)落地）

三、連鎖經(jīng)營(yíng)落地三步曲

1、第一步：標(biāo)準(zhǔn)化體系

1）標(biāo)準(zhǔn)化的要素

①人（店長(zhǎng)、導(dǎo)購(gòu)、收銀等標(biāo)準(zhǔn)）

②貨（商品、服務(wù)組合等標(biāo)準(zhǔn)）

③場(chǎng)（環(huán)境、安全、衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)）

注：不同行業(yè)對(duì)人貨場(chǎng)的要素描述會(huì)有所不同

2）標(biāo)準(zhǔn)化的落地4步驟

①建立標(biāo)準(zhǔn)  

②輸出標(biāo)準(zhǔn)   

③執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)   

④監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)

2、第二步：連鎖商業(yè)模式設(shè)計(jì)

連鎖商業(yè)模式的設(shè)計(jì)主要設(shè)計(jì)三大塊內(nèi)容：

1）盈利模式

①現(xiàn)實(shí)收益（直營(yíng)收益、產(chǎn)品差價(jià)收益）

②整合收益（供應(yīng)鏈規(guī)模收益、品牌收益）

③衍生收益（金融收益、房產(chǎn)收益等）

例如：麥當(dāng)勞集團(tuán)的盈利結(jié)構(gòu)是：10％是門店產(chǎn)品收益，40％是房地產(chǎn)收益，50％是特許模式收益。

2）擴(kuò)張模式

常見(jiàn)的擴(kuò)張模式：

① 內(nèi)部門店合伙人機(jī)制（百果園、喜家德、華萊士等）

②托管聯(lián)營(yíng)（胡桃里）

③加盟聯(lián)營(yíng)（格力、愛(ài)依服）

④ 純托管模式（海瀾之家、名創(chuàng)優(yōu)品）

⑤ 特許加盟模式（肯德基、麥當(dāng)勞、正新雞排等）

3）管控模式

連鎖企業(yè)的管控模式可以大致概括成三種類型：操作管控型、戰(zhàn)略管控型和財(cái)務(wù)管控型，每種管控模式的內(nèi)容和優(yōu)劣勢(shì)，如下表所示：

3、第三步：招商體系3步走

招商3步走：

①前期招商策劃（策劃擴(kuò)張、策劃招商）

②中期招商成交（成交設(shè)計(jì)、執(zhí)行管控）

③后期招商運(yùn)營(yíng)（訓(xùn)練系統(tǒng)、管控機(jī)制）

按以往實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，一個(gè)連鎖企業(yè)做好以上三大塊的規(guī)劃，再配以合適的人才去執(zhí)行落地，結(jié)果都不會(huì)差，當(dāng)然，如果能配上專業(yè)的咨詢團(tuán)隊(duì)那自然是事半功倍。

大家對(duì)那些模塊有興趣，可以微信與我交流，下期更新。

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