灣區(qū)時(shí)訊（編輯/劉秀 通訊員/曾獻(xiàn)尼 龔慧楓）為貫徹落實(shí)省委、省政府關(guān)于荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決策部署，充分發(fā)揮高校、科研院所在助推荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中的支撐作用，廣東省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡(jiǎn)稱“聯(lián)盟”）于6月13日在“中國(guó)荔鄉(xiāng)”高州牽頭啟動(dòng)2025年粵荔強(qiáng)鏈科技服務(wù)行動(dòng)，作為整合全省農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)力量的核心平臺(tái)，聯(lián)盟始終致力于“串”起專家、“鏈”接產(chǎn)業(yè)，貫通從科技創(chuàng)新到應(yīng)用轉(zhuǎn)化的全鏈條，此次行動(dòng)標(biāo)志著荔枝深加工產(chǎn)學(xué)研融合進(jìn)入新階段。

聯(lián)盟理事長(zhǎng)單位仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院黨委常委、副校長(zhǎng)肖更生，茂名市科學(xué)技術(shù)局局長(zhǎng)王曉玲、大連理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院徐永平教授、高州市人民政府副市長(zhǎng)熊輝武、高州市科工商務(wù)局局長(zhǎng)黃飛、高州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)鄧舒強(qiáng)、高州市益豐健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)許君藝、以及聯(lián)盟理事單位代表（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣州國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心）及廣東省菜籃子工程協(xié)會(huì)等專家、企業(yè)代表參會(huì)，行動(dòng)由聯(lián)盟理事長(zhǎng)單位仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院科學(xué)技術(shù)部部長(zhǎng)王琴主持。

仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院與高州市益豐健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司簽署協(xié)議共建“荔枝深加工研發(fā)中心簽約儀式

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部嶺南特色食品綠色加工與智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室粵西中心授牌儀式

行動(dòng)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院與高州市益豐健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司簽署協(xié)議共建“荔枝深加工研發(fā)中心”。同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部嶺南特色食品綠色加工與智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室粵西中心（以下簡(jiǎn)稱“粵西中心”）正式授牌落戶廣藥王老吉廣東荔枝（茂名）產(chǎn)業(yè)園，這一重量級(jí)平臺(tái)的落地，標(biāo)志著粵西荔枝產(chǎn)業(yè)攻克技術(shù)轉(zhuǎn)化“最后一公里”取得關(guān)鍵突破，為產(chǎn)區(qū)綠色化升級(jí)與智能制造轉(zhuǎn)型提供核心支撐。

破解痛點(diǎn)：打通技術(shù)轉(zhuǎn)化“最后一公里”

廣東荔枝產(chǎn)量占全球三分之一，茂名更是全球最大連片生產(chǎn)基地。然而，鮮果保鮮期短、精深加工不足、副產(chǎn)物利用率低等問題長(zhǎng)期制約產(chǎn)業(yè)效益提升。仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院黨委常委、副校長(zhǎng)肖更生指出，科研院所的技術(shù)成果與企業(yè)生產(chǎn)線之間常存在“鴻溝”，亟需構(gòu)建高效轉(zhuǎn)化通道?；浳髦行牡脑O(shè)立，正是瞄準(zhǔn)這一核心痛點(diǎn)，依托省部級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室資源，打造立足產(chǎn)區(qū)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)的區(qū)域性技術(shù)樞紐。

聚焦核心：綠色加工與智能制造雙輪驅(qū)動(dòng)

據(jù)現(xiàn)場(chǎng)介紹，粵西中心將聚焦兩大核心方向。一是開展綠色加工技術(shù)攻堅(jiān)，重點(diǎn)突破荔枝清汁加工、低溫保鮮、副產(chǎn)物（如果皮、果核、果渣）高值化利用等關(guān)鍵技術(shù)，顯著降低能耗與污染排放；二是加快智能制造升級(jí)，研發(fā)自動(dòng)化分選、智能控制發(fā)酵、數(shù)字化品控系統(tǒng)，全面提升生產(chǎn)效能和標(biāo)準(zhǔn)化水平。粵西中心直接落戶廣藥王老吉產(chǎn)業(yè)園，毗鄰全國(guó)最大荔枝飲料生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)“技術(shù)需求車間直采-解決方案產(chǎn)線直達(dá)”的閉環(huán)創(chuàng)新生態(tài)。

協(xié)同創(chuàng)新：仲愷領(lǐng)銜構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研融合生態(tài)

作為主要推動(dòng)者與共建方，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院將深度參與粵西中心建設(shè)。仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院科學(xué)技術(shù)部王琴介紹，粵西中心將融合學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)科優(yōu)勢(shì)與益豐公司萬噸級(jí)生產(chǎn)實(shí)景，構(gòu)建三大協(xié)同體系。一是平臺(tái)開放共享體系，向粵西產(chǎn)區(qū)企業(yè)尤其是中小企業(yè)開放實(shí)驗(yàn)室資源與檢測(cè)設(shè)備（如價(jià)值千萬的SPE-GC/MS系統(tǒng)），降低研發(fā)門檻；二是聯(lián)合攻關(guān)體系，基于“需求共研-資源共投-風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”機(jī)制，已啟動(dòng)荔枝保鮮、副產(chǎn)物利用12項(xiàng)企業(yè)痛點(diǎn)課題；三是人才育成體系，通過專家駐點(diǎn)服務(wù)與技術(shù)培訓(xùn)，為產(chǎn)區(qū)定向精準(zhǔn)輸送專業(yè)人才。

技術(shù)落地：從荔枝渣變廢為寶看綠色前景

行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)展示了產(chǎn)學(xué)研融合的最新成果。由仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院研制的荔枝汁發(fā)酵飲品首次亮相，該產(chǎn)品以荔枝原漿和植物乳桿菌發(fā)酵而成，糖分低、口感清新，有助改善睡眠且無副作用，目前已進(jìn)入中試階段。此外，大連理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院徐永平教授團(tuán)隊(duì)帶來的荔枝渣高值化利用技術(shù)，計(jì)劃在園區(qū)推廣生產(chǎn)功能性飼料，為荔枝加工副產(chǎn)物找到綠色出路。

產(chǎn)學(xué)研融合最新成果展示

目前，茂名擁有3000多家荔枝加工企業(yè)，開發(fā)精深加工產(chǎn)品超30種。隨著產(chǎn)學(xué)研深度融合與核心技術(shù)的持續(xù)突破，荔枝正打破季節(jié)限制，加速向高附加值產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)。